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延安小伙窦立祖 用“工匠”精神? ?把“一碗”麻辣肝盖面做成了连锁店

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题记: 有这样一个群体的不平凡劳动者的成功之路,他们不是进名牌大学、拿耀眼文凭,而是默默坚守,孜孜以求,在平凡岗位上,追求职业技能的完美?#22270;?#33268;。最终?#24310;?#32780;出,跻身"国宝级"技工行列,成为一个领域不可或缺的人才 。管延安以匠人之心追求技艺的极致,让海底隧道成为他实现梦想的平台。"发动机焊接第一人"高凤林,很多企业试图用高薪?#30422;?#20182;,甚至有人开出几倍工资加两套北京住房的诱人条件,他不为所动。周东红30年来始终保持着成品率100%的记录,他加工的纸也成为韩美林、刘大为等著名画家及国?#19968;?#38498;的"御用画纸"。胡双钱创造了打磨过的零件百分之百合格的惊人纪录。在中国新一代大飞机C919的首架样机上,有很多老胡?#36164;?#25171;磨出来的"前无古人"的全新零部件。而在陕北延安,有一名叫窦立祖的小伙子,以为国默默奉献的“大国工匠”为榜样,坚持用“工匠”精神把“立祖麻辣肝盖面”的口感不断改进,做成了百姓排队就餐的“陕北名面”,发展成了连锁店。窦立祖在自己又快又好发展的同时,带动了一部分不甘平庸的人发了家致了富,受到了社会各界的肯定及赞誉。

三秦都市报 - 三秦网讯(记者 崔亚樵 张玲) 2012年6月,延安子长小伙窦立祖在家乡子长县城创立了“立祖麻辣肝盖面”店, 凭着“不一般”地口感及用“工匠”精神做面加上?#24049;?#30340;服务,“立祖麻辣肝盖面”很快“冲”出了子长走向延安,创造了店门口排队吃饭的“奇观”。2014年2月注册商标;2015年6月注册“延安市立祖餐饮服务有限公司”(以?#24405;?#31216;为立祖餐饮公司);2016年12月30日被评为“陕西省著名商标”,能吃苦肯动脑勤钻研的窦立祖用“工匠”精神   把“一碗碗”麻辣肝盖面做成了连锁店,一碗麻辣肝盖面做成了“大生意”,呈现出芝麻开花节节高的态势。

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窦立祖说他结束了东奔西走的打工生涯后,在内心深处当自己的老板的激情感召下,针对老陕都爱吃面的特点,以前虽然没有干过厨师,抱着“一招鲜吃遍天”的心态,从外面买回新鲜的猪肝,炒好后请左邻右舍、亲戚朋友、家人品尝,“刚开始的时候还有人来品尝,后来几乎没有人给面子了,叫不来人品尝了,可以想象当时的难吃程度!” 窦立祖笑着对记者道。“我就不信做不出大家都说好吃的面!”窦立祖?#20146;?#37324;不服输的“狠劲”被激发出来了,买回的一盆盆麻辣肝,炒了一次次,倒掉!再买,再炒!反复炒!终于,苍天不负有心人,?#21448;?#20154;"躲着走”到了“抢着尝”,以至于第一家“立祖麻辣肝盖面”在子长县城开业以后,门口排队吃饭成了子长县城的一道景观。

窦立祖经常要求员工,用心做好每一件事,创新“立祖”每一天。他认为企业文化的灵魂和精髓,重点在于“用心”和“创新”,关键在于做好“每一件”事与认认真真度过“每一天”。 他把 企业宗旨放在打造精品面?#24120;?#20849;享和?#25104;?#20250;的高度。 

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立祖餐饮公司在抓经营、创建品牌,谋求企业发展的同时,公司总经理窦立祖用自己的实?#24066;?#21160;回馈社会,积极参加各项社会公益活动,承担更多的社会责任。在“万企帮万村”精准扶贫行动号召下,公司积极响应,秉持“义利兼顾,以义为先”理念,带动贫困群众脱贫奔康、增强内生动力为目标,组织引导贫困村发展农业、旅游业,为贫困群众收入持续稳定增长提供企业的绵薄之力,探索一条民营企业参与帮村脱贫的创新之路。

自2012年立祖麻辣肝盖面第一家店开业,至2018年?#32676;?#21019;办了9家店铺,每家店铺开业之际都会面向社会投放2000碗公益面,总价值约288000元。

2016年6月18日,公司在百米大道石油小区广场,举办关爱环卫工人爱心捐赠仪式,街道、社区部分领?#20960;?#37096;及120环卫工人代表参?#39062;敬位?#21160;。在活动仪式上,公司总经理向辖区320名环卫工人捐赠了价值5万余元的服装。

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2016年8月22日下午,创业青年窦立祖爱心回馈家乡助学公益活动。活动现场捐助学生40位,每?#32531;?#23376;500元,捐助现金20000元,部分赠送了粮油等物资,捐助的学校有:子长中学、职教?#34892;摹⒂窦?#28286;镇初级中学。

2018年4月9日,延安立祖麻辣肝盖面亚圣店在开业之际,邀请市区120名环卫工人免费吃午饭,并赠送礼品油1桶/每人,同时为环卫工人们设立了爱心驿站,让他们在辛苦劳动的同时,能得以舒适的休息环?#22330;?/p>

2018年6月1日,窦立祖出席了子长县工商联会举办的“子长县美德少年”表彰典礼暨子长县秀延小学第五届校园科技文化艺术节活动,为在校的贫困学生带来了节日的祝福,并现场捐赠了学习用品及慰?#24335;?0000元整。2017年7月,在公司创业小有成就之际,总经理窦立祖参加了子长县第一次“万企帮万村”大会,并与子长县?#31398;?#28286;镇达成帮扶协议。截止目前制定了具体帮扶方?#31119;?#32047;计投入资金50余万元,解决就业岗位100余人。对有创?#30340;?#21147;的贫困户进行无息小额贷款进行产业帮扶,对有生产能力的果农菜农进行消费帮扶,对有劳动能力的60岁以下的优先就业岗位,对在校学生、重病患者、空巢老人、残疾人重点展开捐赠帮扶,从而达到精?#38469;?#21035;精?#21450;?#25206;。

2018年7月25日,立祖餐饮公司落实“万企扶万村”精准扶贫行动,向子长县?#31398;?#28286;景家坪村捐赠20000元整用于改善村貌,帮该村建设大棚,大棚周边无水源,公司就帮他们打井浇灌,并通过各种渠道为村民打开销路,使村民有了稳定收入;公司每年都会给该村村民一定金额的资助款,基本上是每户人家都会得到相应数额的资助款;窦立祖表示他会一直这样做下去,而?#19968;?#36234;做越好,找到更好的扶贫之路帮助村民脱贫。

2018年9月22日景家坪看望贫困户每户500元现金和一些水果。

2019年1月11日,在延安市电视台举办的“黄土人家”十二年庆典现场,窦立祖为聋哑学校捐赠5000元,让这份爱心能够沐浴聋?#36139;?#31461;的心灵,激励他们对生活充满希望,意志更加顽强,取得优异的学习成绩!

在回馈社会的同时,立祖餐饮公司总经理窦立祖及公司店铺曾获得以下荣誉:

2015年被评选为青年创业先锋

2015年12月在“经开杯”延安市第二届青年创业大赛中荣获优秀?#20445;?#33719;得延安市“优秀创业青年”称号。

2016年授予西部十佳骄子之一的称号

2016年荣获“双创”人物提名奖

2016年度延安市商务系统诚信经营示范企业

2016年被深圳壹基金公益基金会评为“爱心单位”

2017年?#32570;?#35780;为延安市十大青年经济人物

2017年度任职延安市新生代企业家联合会常务副会长

2017年被授予“明厨亮灶示范店”

2017年被授予“食品安全示范店”

2018年被授予“爱心公益企业”称号

公司在不懈的努力下,得到政府相关部门的认可,特成立延安市立祖餐饮服务有限责任公司红领孵化?#25345;?#37096;、工会委员会以资鼓励。

窦立祖说,他相信任何人只要有了吃苦耐劳持之以恒的“工匠”精神,没有实现不了的人生理想。立祖餐饮服务有限责任公司以发扬中华美食文化为主导,立足“五大优势”,即服务优势、口?#38431;?#21183;、价格优势、技术优势、品牌优势,将?#21171;?#30452;营餐厅、控股餐厅、区域代理、电子商务、?#29992;?#36830;锁等“五大”经营体?#25285;?#21147;争打造为全国麻辣肝盖面第一品牌。延安市立祖餐饮服务有限责任公司围绕“主业集聚、产业扩展”的战略思路,履行保障饮食安全的重要职责,通过改革创新和产业发展,实现又好又快发展。以数量充足、质量可靠、品牌知名树立餐饮行业质量标杆,提高顾客满意度;以创新驱动、转型升级促进企?#21040;?#24247;、可持续发展;以产业合作、?#26102;?#36816;作、品牌经营走向全国,形成大市场、大物流、大贸易的产业格局,颇有“野心”的窦立祖信心满满地表示:一定要把“立祖麻辣肝盖面”打造成为全国麻辣肝盖面的排头兵,带动更多的人发家致富。

[责任编辑:张欣慧]

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